2017.11.08設計した店舗のはしごを狙う

先日、定期的に情報交換している仕事関係の方と会食。定期的にとはいっても前回が昨年末なので今年初。

さてお店はどこにしようかと悩むことなく今年引渡しした2軒に立ち寄るプランを立てた。

引渡しした順に、古民家焼肉さとるちゃんからのOLAHOへ移動する計画。

1軒目のさとるちゃんへ。店に入るとカウンター越しにさとるちゃんの元気な声が迎えてくれた。

この日に仕入れた希少部位といつも好んで食べるお肉をオーダーして先方を待つ。

席は旧店「一番鶏」でいつも私が座っていた囲炉裏席に腰をすえる。いつもこの席で友人と亡くなったマスターが焼いた焼き鳥を食べたものだ。

やがて先方もお店を訪れ乾杯。普段はあまり口にすることのないお肉を頂きながら、仕事やプライベートの情報交換。

お肉はいつものように申し分の無い旨さ。間違いない。一時の時間を先方とさとるちゃんとで共有してOLAHOに向かう…。

先月オープンしたばかりのOLAHO。先方も楽しみにしていたが…向かう道すがら、この日はOLAHOの定休日ということが判明。

とりあえず向かうと明かりがうっすら付いている。暗がりの店内を良く見ると厨房で奥さんが仕込みをしていた。

私のシルエットに気付き、いつもの笑顔で玄関から出てくるとしばし談笑してまた来るねとOLAHOを後にした。

先方と近くの居酒屋の暖簾をくぐるのであった…。

設計させてもらった2軒。この日はしごはできなかったが、近いうちに実現できそうだ…。